Valge sinep on kiirekasvuline üheaastane taim, mida kasvatatakse vahekultuurina ja meetaimena. Taim moodustab tiheda juurestiku, mis parandab mullastruktuuri ja kasvab hästi ka jahedamates oludes. Valge sinep pärsib umbrohtusid ning seob toitained pinnasesse enne talve.
